Polpette di gamberi
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Le polpette di gamberi sono un contorno o un secondo piatto sfizioso e ricco di gusto, da impilare su stuzzicadenti o mangiare singolarmente
Ingredienti
Preparazione : polpette di gamberi
Preparazione:
10 min
|
Cottura:
20 min
|
Tempo totale
30 min
- Pulisci i gamberi dal filo nero intestinale e nel frattempo cuoci il cous cous, coprendolo con acqua calda salata per alcuni minuti.
- Schiaccia la patata lessa con una forchetta e unisci a questa i gamberi, il cous cous, l'albume, lo scalogno tritato, l'aglio e il sale. Frulla tutto in un frullatore per amalgamare bene.
- Crea delle piccole polpettine con il composto tritato e passale nel pangrattato.
- Accendi il forno a 200°C e sistema le polpettine su una teglia rivestita di carta da forno, ungendole con un filo d'olio.
- Cuoci le polpette di gamberi per 20 minuti, girandole a metà cottura, e servile tiepide.
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