Polpette di baccalà
3,0/5
Le polpette di baccalà sono un secondo piatto di pesce insaporito da un trito aromatico di prezzemolo e timo.
Ingredienti
Preparazione : polpette di baccalà
Preparazione:
15 min
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Cottura:
5 min
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Tempo totale
20 min
- Dissala il baccalà sciacquandolo e tenendolo in ammollo per 2 giorni. Metti nel mixer la mollica di pane e frullala finemente
- Taglia a pezzetti il baccalà, leva le lische e tritalo finemente. In una ciotola inserisci la mollica, il prezzemolo, il timo, l'aglio, il baccalà e il parmigiano
- Unisci quindi 2 uova e aggiusta di sale e pepe, mescola bene
- Crea delle piccole palline di impasto, passale nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato
- Friggi le polpette di baccalà in olio di semi ben caldo e mangiale calde e croccanti.
Autore: Francesca C
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