Pollo ripieno al limone

Name: Pollo ripieno al limone
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 1.0 Pollo legato dal macellaio; 2 Limoni biologici; 1 cucchiaio Paprika dolce in polvere; 12 Scalogni piccoli; 1 Spicchio d'aglio; 2 Carote; 500 ml Vino di prugne; 200 ml Brodo di pollo; 2 Stelle anice; 5 Rametti di timo; 30 ml Olio d'oliva; Sale

5/5

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Ricetta facile di pollo ripieno al limone. Un secondo piatto di carne ripieno al limone gustoso e molto facile da preparare.

105 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pollo ripieno al limone

Preparazione: 15 min | Cottura: 90 min | Tempo totale 105 min

Lava accuratamente il pollo dentro e fuori con acqua corrente, quindi tamponalo con un tovagliolo di carta per asciugarlo. Lava i limoni, strofinali per asciugarli e tagliali a metà. Farcisci il pollo con due metà di limone.
Unisci l'olio d'oliva con il sale e il peperoncino in polvere. Con un pennello spennella il pollo con un po' di marinata. Preriscalda il forno a 200°C.
Metti il petto di pollo rivolto verso il basso in una casseruola di dimensioni adeguate.
Pela gli scalogni. Taglia l'aglio a metà nel senso della lunghezza. Pela le carote, lavale, tagliale nel senso della lunghezza e tagliale a pezzi di circa 3 cm.
Dividi il tutto con i restanti limoni intorno al pollo nella casseruola. Versa il vino di prugne e il brodo di pollo sui lati per non rimuovere la marinata. Infine aggiungi l'anice stellato e il timo.
Metti sulla griglia centrale del forno e cuoci per 30 minuti, quindi gira il pollo e cuoci per un'altra ora.
Durante la cottura, spennella costantemente con un pennello con il resto della marinata.
Servi il pollo ripieno al limone con le verdure.