Pollo e funghi con polenta

Name: Pollo e funghi con polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 400 gr Petto di pollo; 200 gr Panna da cucina; 200 gr Porcini (o Champignon); 30 gr Funghi secchi; 1 bicchiere Vino bianco; Un rametto Salvia; Q.B. Olio EVO; Q.B. Sale; 1 confezione Polenta precotta

5,0/5

1 recensioni

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Si tratta di un piatto unico estremamente gustoso e perfetto per le serate invernali

60 min
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Piatti Unici | Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : pollo e funghi con polenta

Preparazione: 20 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 60 min

Taglia a pezzetti i petti di pollo. Lava e taglia a fettine i funghi. Sciacqua e metti a bagno i funghi secchi in acqua tiepida.
Metti in un tegame due cucchiai di olio e qualche foglia di salvia. Unisci il pollo e fallo rosolare bene, sala e bagna con il vino bianco. Quando sarà evaporato, unisci la panna. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Mentre i filetti cuociono, metti in un altro tegame 2 cucchiai di olio e qualche foglia di salvia.
Unisci i funghi, fai rosolare e sala.
Unisci i funghi ai petti di pollo e fai cuocere il tutto a fuoco lento per altri 15 minuti.
Nel frattempo, prepara anche la polenta seguendo le istruzioni riportate nella confezione e una volta prontala disponila in uno stampo da ciambella.
Nel foro della ciambella versa i petti di pollo insieme con il sughetto e servi in tavola tutto ben caldo.