Pollo alle prugne

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Pollo alle prugne

Il pollo è uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina italiana, e oggi lo vediamo accompagnato al sapore dolce e intenso delle prugne, un abbinamento perfetto.

Ingredienti

Preparazione : pollo alle prugne

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min
  1. Vuota il pollo e tritane il fegato.
  2. Aggiungi la carne di salsiccia, metà delle prugne, lasciale a bagno e disossale, ma lasciale intere.
  3. Aggiungi sale e pepe a piacere e riempi il pollo di questa imbottitura e ricuci l'apertura.
  4. Nella pentola fai dorare il pollo con il burro caldo e aggiungi l'acqua calda evitando di versarla direttamente sulla carne. 
  5. Cuoci il tutto e al primo getto di vapore riduci la fiamma. 
  6. Lascia cuocere per 20 minuti e 10 minuti prima della fine della cottura aggiungi il resto delle prugne e le castagne già cotte.
  7. Servi il pollo alle prugne con dei crostini fritti.
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