Pollo alla Marengo

Name: Pollo alla Marengo
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Pollo; 1 cucchiaio Farina bianca; 30 g Burro; mezzo bicchiere Vino bianco fermo; 2 cucchiai Olio etra vergine d'oliva; mezzo bicchiere Brodo di carne; una spolverata Noce moscata; mezzo limone Succo di limone; per condire Sale; per condire Pepe

5,0/5

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Oggi dal Piemonte portiamo un secondo piatto di carne facile e veloce, ma dal sapore delizioso.

75 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

4 porzioni

Pollo

1 kg

Farina bianca

1 cucchiaio

Burro

30 g

Vino bianco fermo

mezzo bicchiere

Olio etra vergine d'oliva

2 cucchiai

Brodo di carne

mezzo bicchiere

Noce moscata

una spolverata

Succo di limone

mezzo limone

Sale

per condire

Pepe

per condire

Preparazione : pollo alla marengo

Preparazione: 15 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 75 min

Taglia il pollo a pezzi e puliscilo bene dalla peluria
In una pentola versa l'olio, sciogli il burro e fai rosolare il pollo a fiamma media. Aggiungi la noce moscata e regola di sale e pepe
A questo punto aggiungi la farina e il vino, avendo cura di mescolare bene tutto
Durante la cottura aggiungi poco a poco il brodo di carne
A cottura finita spegni il fuoco e spremi il succo di limone
Servi il tuo pollo alla Marengo ben caldo in tavola.

Autore: Besjan

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