Pollo alla birra

Name: Pollo alla birra
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Cosce di pollo; 1 Cipolla; 1 Carota; a piacere Sedano; 1 rametto Rosmarino; 1 bicchiere Birra; 50 g Farina; per condire Olio e sale

5,0/5

1 recensioni

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Una ricetta antica che rende il pollo morbido e saporito grazie all'aggiunta della birra.

85 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pollo alla birra

Preparazione: 50 min | Cottura: 35 min | Tempo totale 85 min

Lava la carota e il sedano e tagliali a dadini.
Pela e trita la cipolla e aggiungi la carota e il sedano; cuoci tutto in una padella con l'olio per 5 minuti.
Disossa le cosce di pollo, infarinale e rosolale in una padella con l'olio.
Sala, unisci il rosmarino e bagna il tutto con la birra.
Lasciala evaporare, poi copri e continua a cuocere per 30 minuti.
Quando sono cotte, togli le cosce dalla padella, disponile nel piatto da portata e condisci il pollo alla birra con le verdure e il fondo di cottura.

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