Polenta con salsa di porri

Name: Polenta con salsa di porri
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Farina di mais a grana grossa; 1 cucchiaio Sale grosso; 5 1.0 Acqua; 350 g Porri mondati (solo la parte bianca); 40 g Burro; 300 ml Panna liquida; 5 cucchiai Latte; per condire Sale; per spolverizzare Pepe bianco

5,0/5

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Un delizioso piatto tipico del nord Italia facile da preparare

60 min
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Primi piatti | Contorni
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : polenta con salsa di porri

Preparazione: 15 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 60 min

Porta a ebollizione l'acqua con 1 cucchiaio di sale grosso e appena raggiunge il bollore, versa a pioggia la farina gialla, mescolando in modo che non si formino grumi e fai cuocere per circa 45 minuti a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto
Nel frattempo taglia i porri a fettine sottilissime, mettili in una casseruola nella quale hai sciolto il burro e falli stufare a fuoco basso fino a quando saranno ben appassiti
Aggiungi il sale, il pepe a piacere, poi versa la panna e il latte e lascia cuocere per circa 20 minuti
Quando la polenta è pronta ci puoi versare sopra il composto dei porri o servirla con la salsa a parte a seconda di come la si preferisce e la tua polenta con salsa di porri è pronta da portare a tavola.

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