Plumcake alle verdure
5,0/5
Plumcake alle verdure soffice e genuino, per arricchire i tuoi aperitivi o da servire come antipasto.
Ingredienti
Utensili
Preparazione : plumcake alle verdure
Preparazione:
30 min
|
Cottura:
40 min
|
Tempo totale
70 min
- Pulisci le carote e il sedano e taglia entrambe le verdure a dadini. Affetta a rondelle i cipolloti.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente e stufa le verdure assieme ai piselli, a fuoco molto basso e con il coperchio per circa 10 minuti. Se serve, aggiungi 1/2 bicchiere di acqua.
- Regola di sale e pepe e unisci anche il prezzemolo tritato. Spegni, togli dal fuoco e lascia intiepidire.
- Mescola in una ciotola il burro a temperatura ambiente con le uova, aggiungi poi il latte, un pizzico di sale e di pepe e la farina setacciata con il lievito. Infine incorpora al composto le verdure intiepidite.
- Fodera con carta forno uno stampo da plumcake e versaci l'impasto.
- Metti nel forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti circa. Prima di sfornare verifica la cottura infilando uno stecchino di legno nel plumcake (deve risultare asciutto).
- Servi il tuo plumcake alle verdure come antipasto o aperitivo.
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