Platessa in padella

Name: Platessa in padella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 800 g Platessa; 1 Limone; 1 rametto Prezzemolo; 3 cucchiai Olio EVO; 1 bicchiere Vino bianco; A piacere Sale; Una noce Burro; Un pizzico Pepe

5/5

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Platessa in padella, facile e sfiziosa!

40 min
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Secondi
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italiana

Ingredienti

Preparazione : platessa in padella

Preparazione: 20 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 40 min

Passa nella farina i filetti di platessa e cuocili in padella con l'olio extravergine di oliva (basteranno 2-3 minuti per lato).
Sfuma con il vino bianco, poi togli il pesce dalla padella, mettilo su un piatto da portata, sala e pepa a piacere.
A parte spremi il limone.
Versa nella padella con il fondo di cottura il succo di limone e aggiungi un noce di burro.
Quando si forma un sughetto, versalo sopra il pesce e completa il piatto con delle fettine di limone e abbondante prezzemolo tritato.
La platessa in padella è pronta!

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