Pizzette di melanzane

Name: Pizzette di melanzane
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 4 Melanzane; 3 Mozzarelle; 1 bottiglia Salsa di pomodoro; 40 g Parmigiano grattugiato; 4 Pomodori; a piacere Olio extravegine di oliva; a piacere Pepe

5,0/5

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Pizzette di melanzane veloci e croccanti

30 min
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Secondi | Antipasti
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italiana

Ingredienti

Preparazione : pizzette di melanzane

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Sciacqua le melanzane e pelale con un pelapatate. Tagliale a fette di 1 cm l’una e ponile in una teglia ricoperta da carta forno.
Incidi la polpa leggermente formando dei rombi e ungile con olio.
Ponile ora nel forno caldo per una decina di minuti a 180°C.
Tirale fuori dal forno, spalmale bene con il sugo di pomodoro, metti al centro il pomodoro fresco tagliato a dadini, i dadini di mozzarella, una fogliolina di basilico, un po’ di parmigiano, un giro d’olio.
Rimettile in forno per altri 10 minuti, fino a doratura.
Servi le tue pizzette di melanzane come antipasto o contorno.

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