Pizza Faccia di Vecchia

Name: Pizza Faccia di Vecchia
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Farina di grano duro; 1 bustina Lievito per pizza; A piacere Acciughe; qualche rametto Origano; Due cucchiai Salsa di pomodoro; 1 Cipolla; qb Caciocavallo; A piacere Olive nere; due cucchiaini Olio extravergine di oliva; un pizzico Sale

5/5

1 recensioni

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Dal nome curioso, la focaccia di vecchia è un tipo di pizza della tradizione siciliana.

35 min
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Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pizza faccia di vecchia

Preparazione: 10 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 35 min

Inizia impastando la farina con il lievito e un po’ di acqua tiepida, aggiungi poi un po’ di sale e acqua a seconda della consistenza della pasta
Continua a lavorare a mano l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo
Lascia riposare l’impasto per qualche ora per farlo lievitare, possibilmente coperto con un panno
Una volta pronto stendi l’impasto con il matterello e inizia a condire la tua pizza con le acciughe a pezzetti, l’origano, il pomodoro a chiazze, la cipolla, le olive, un filo d’olio e infine grattugia sopra il caciocavallo
Inforna la pizza per circa 25/30 min nel forno ventilato a 180 gradi e infine servila ancora calda e croccante.

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