Pesto fatto in casa

Name: Pesto fatto in casa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 foglie Basilico; 100 ml Olio di oliva; a piacere Aglio; 70 g Parmigiano; 15 g Pinoli; 1 pizzico Sale grosso

5/5

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Il pesto fatto in casa è una delle salse più utilizzate, tipica genovese

31 min
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Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pesto fatto in casa

Preparazione: 30 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 31 min

Pulisci le foglie di basilico delicatamente con un canovaccio inumidito
Taglia l'aglio a pezzetti e in un mortaio aggiungi l'aglio con un pizzico di sale grosso, i pinoli, il basilico e alla fine il formaggio e l'olio continuando a mescolare
Il pesto fatto in casa si può conservare per 2 o 3 giorni in frigo coprendo la superficie con l'olio o congelare.

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