Pesto di cavolo viola
5,0/5
Il cavolo viola è una variante particolare del cavolo tradizionale. Si distingue da quest’ultimo grazie al suo colore vivace violaceo.
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10 min
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Primi piatti
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Contorni
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Cucina vegetariana/vegana
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Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : pesto di cavolo viola
Preparazione:
5 min
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Cottura:
5 min
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Tempo totale
10 min
- Sciacqua sotto l’acqua corrente il cavolo e taglialo a fettine sottili.
- Fai tostare i pinoli in padella.
- Unisci il cavolo, i pinoli, la granella di nocciole, il succo di limone, il rosmarino e tre cucchiai d'olio.
- Frulla tutto il composto fino ad ottenere una crema liscia. Man mano unisci anche il formaggio e un pizzico di sale.
- Il pesto di cavolo viola è pronto per condire i tuoi primi piatti.
Autore: Anna G
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