Pesche allo zabaione

1. Inizia preparando lo zabaione: in una casseruola metti le uova e lo zucchero, quindi sbatti il composto per qualche minuto, 
2. Aggiungi poi i gusci d’uovo di Marsala e fai cuocere a bagno maria
3. Appena lo zabaione si addensa toglilo da fuoco e lascialo raffreddare 
4. Intanto inizia a sbucciare le pesche e tagliale in otto spicchi disponendoli poi in delle coppette 
5. Al centro versa lo zabaione 
6. Metti in frigo per qualche ora 
7. Servi con una spolverata di amaretti o mandorle.

Autore: Anna P