Pesce spada alla Bagnarese

Name: Pesce spada alla Bagnarese
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 8 fette Pesce spada; 2 Limoni; 35 gr Capperi dissalati; 1 ciuffo Prezzemolo; 1 Spicchio d’aglio; un pizzico Sale; a piacere Pepe; mezzo bicchiere Olio extravergine di oliva

5,0/5

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Il pesce spada alla Bagnerese è un piatto semplice e gustoso fatto di pochissimi ingredienti ma di qualità.

35 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : pesce spada alla bagnarese

Preparazione: 20 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 35 min

Inizia a lavare ed affettare il limone. Fai la stessa cosa con il prezzemolo e poi tritalo insieme ai capperi dissalati e allo spicchio d’aglio.
Versa all’interno di una pirofila l’olio extra vergine di oliva e posiziona le fettine di pesce spada, insaporisci con un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Ricopri il pesce con le fette di limone e cospargi il tutto con il prezzemolo tritato, aglio e capperi.
Copri la pirofila con carta di alluminio e cuoci a bagnomaria per 15 minuti circa.
Trascorso il tempo di cottura servi il pesce spada con la salsina che si sarà formata con il fondo di cottura.

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