Peperoni sott’olio

Name: Peperoni sott’olio
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 2 kg Peperoni; 1 lt Aceto di vino bianco; A piacere Pepe in grani; 10 foglie Alloro; 8 spicchi Aglio; A piacere Basilico; A piacere Olio extra vergine di oliva; A piacere Sale

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

I peperoni sott’olio sono una fantastica idea da portare a tavola come aperitivo o contorno. Una ricetta semplice e gustosa!

25 min
●
Contorni | Antipasti | Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
●
Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : peperoni sott’olio

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Inizia con il lavare i peperoni, leva i filamenti, la buccia e i semi. Poi tagliali per lungo, in senso verticale.
Una volta lavati lasciali un po’ al sole per farli asciugare. Poi prendi una padella, metti i peperoni con abbondante aceto di vino bianco, un pizzico di sale, un po’ di pepe e alloro.
Fai bollire il tutto per circa 5 minuti o quasi.
A questo punto, i peperoni sono pronti per essere imbottigliati: prendi un barattolo, disponi quanto basta di peperoni con almeno 3 spicchi di aglio e una decina di foglie di basilico.
Una volta finito, assicurati di averli chiusi ermeticamente e conservali in luogo fresco per circa una decina di mesi prima di consumarli.

Lascia un commento