Pennette ai peperoni

Name: Pennette ai peperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Pennette; 1/2 Peperone rosso; 1/2 Peperone verde; 150 g Fagiolini; 150 g Prosciutto cotto tagliato spesso; 60 g Parmigiano; un cucchiaio Olio extravergine d'oliva; un pizzico Pepe

5/5

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Le pennette ai peperoni sono una ricetta semplice da preparare ma ricca di gusto, ideale per i pranzi estivi.

35 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pennette ai peperoni

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Lava i fagiolini e, dopo averli spuntati, lessali in acqua salata
Cuoci le pennette tenendo una cottura al dente
Una volta cotta la pasta, lasciala raffreddare in una terrina aggiungendo un po' d'olio
Taglia la fetta di prosciutto a striscioline
Lava i peperoni, tagliali a pezzettini e falli saltare in padella con un filo d'olio
Aggiungi ai peperoni il prosciutto
Scola i fagiolini e tagliali a tocchetti
Nella terrina con la pasta aggiungi i fagiolini, i peperoni e il prosciutto e un filo d'olio
Regola di sale e pepe quindi integra con il parmigiano e servi le pennette ai peperoni.