Penne saltate

Name: Penne saltate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Penne; 200 g Polpa di manzo; 400 g Pomodori pelati; 100 g Parmigiano reggiano; 40 g Burro; 40 g Olio extravergine di oliva; 1 rametto Rosmarino; 2 foglie Alloro; 2 foglie Salvia; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

1 recensioni

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Le penne saltate sono un primo piatto, manco a dirlo di pasta, bello gustoso e perfetto per affrontare al meglio una giornata impegnativa.

35 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : penne saltate

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Metti l'olio e il burro in padella e lascia scaldare bene.
Unisci il rametto di rosmarino, le foglie di alloro, la salvia e un pizzico di pepe e fai rosolare.
Aggiungi ora la carne tagliata a cubetti e dopo pochi minuti incorpora anche i pomodori pelati privati della loro acqua.
Cuoci per 15 minuti a fiamma media regolando di sale.
Nel frattempo lessa la pasta in abbondante acqua salata scolandola al dente e versala nel tegame del sugo.
Mescola bene per un minuto fino a quando tutto e ben amalgamato.
Servi in tavola le tue squisite penne saltate con a parte il parmigiano reggiano grattugiato.

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