Penne piccanti con mozzarella

Name: Penne piccanti con mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 4 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 200 g Melanzane; 80 ml Olio d'oliva; 1 spicchio Aglio; 50 g Salame piccante; 300 g Pomodori pelati; 1 cucchiaio Prezzemolo tagliato finemente; un pizzico Sale; un pizzico Pepe; 320 g Penne integrali; 200 g Mozzarella; 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Un primo piatto saporito e piccante.

48 min
●
Primi piatti
●
mediterranea

Ingredienti

Preparazione : penne piccanti con mozzarella

Preparazione: 30 min | Cottura: 18 min | Tempo totale 48 min

Pela le melanzane e tagliale a dadini.
Trita l'aglio e soffriggilo nell'olio.
Aggiungi le melanzane e saltale in padella.
Aggiungi il salame, i pomodori, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola il tutto.
Cuoci la pasta al dente in abbondante acqua salata secondo le indicazioni riportate nella confezione.
Fai passare le penne nella salsa, con i cubetti di mozzarella, e servile con il parmigiano.

Lascia un commento