Penne fredde pomodoro, mozzarella e olive nere

Name: Penne fredde pomodoro, mozzarella e olive nere
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 gr Penne rigate; 350 gr Pomodori; 200 gr Mozzarella; 100 gr Olive nere snocciolate; 4 foglie Basilico; 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

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Le penne fredde pomodoro, mozzarella e olive nere sono un veloce piatto estivo e leggero

30 min
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Primi piatti | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : penne fredde pomodoro, mozzarella e olive nere

Preparazione: 20 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 30 min

Sbollenta appena i pomodori e tagliali a pezzetti
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata
Unisci le olive nere ai pomodori e condisci con sale, olio extravergine di oliva e pepe
Taglia la mozzarella a dadini e uniscila al resto aggiungendo il basilico
Scola la pasta e, dopo averla fatta raffreddare, uniscila al condimento mescolando
Lascia riposare in frigorifero per un'oretta, poi servi la pasta ben fresca.

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