Penne alla crema di pistacchio

Name: Penne alla crema di pistacchio
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Penne; 100 g Pancetta a dadini; 100 ml Panna; 40 g Pistacchi; mezza Cipolla; 1 Busta di zafferano; per condire Grana gratuggiato; per condire Olio; per condire Sale

5/5

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Un primo piatto di pasta diverso dal solito, con ingredienti ricercati che delizieranno il vostro palato e quello degli ospiti.

20 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : penne alla crema di pistacchio

Preparazione: 5 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 20 min

Metti a bollire in abbondante acqua salata le penne.
Nel frattempo taglia finemente la cipolla e mettila a soffriggere in una padella con 2 cucchiai di olio.
Aggiungi i pistacchi dopo averli spellati e tritati per bene.
Unisci la pancetta e lascia rosolare per 5 minuti.
In un piccolo contenitore versa la panna e sciogli lo zafferano.
Versa il composto nella padella del condimento e amalgama bene il tutto.
Scola le penne lasciandole un pochino al dente e uniscile in padella al resto del sugo.
Fai saltare velocemente e cospargi di grana mescolando la pasta.
Servi le tue buonissime penne alla crema di pistacchio ben calde in tavola.