Pavlova alle fragole

Name: Pavlova alle fragole
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Australiana
Ingredients: 3 Uova; 150 g Zucchero a velo; 2 cucchiai Maizena; 200 ml Panna fresca liquida; 2 cucchiai Zucchero a velo; 125 g Fragole; per decorare Menta

5/5

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Una ricetta semplice e rapida per creare questa torta meringa con crema chantilly.

80 min
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Dolci
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Australiana

Ingredienti

Utensili

Sbattitore elettrico
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Preparazione : pavlova alle fragole

Preparazione: 20 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 80 min

Preriscalda il forno a 130°C.
Prendi le uova e separa il tuorlo dagli albumi.
Monta a neve gli albumi aggiungendo poco a poco i 150 g di zucchero, aumentando la velocità delle fruste elettriche.
Incorpora anche l'amido di mais e continua montare.
Versa il composto su una leccarda ricoperta di carta da forno dandogli la forma di un cerchio, poi inforna per un'ora.
Sforna la meringa e lasciala raffreddare.
Monta la panna e una volta raggiunta una consistenza semi-montata, aggiungi 2 cucchiai di zucchero a velo.
Spalma la crema chantilly appena creata sulla meringa.
Lava le fragole e la menta.
Decora la tua torta pavlova che è pronta per essere servita.