Pasticcio di riso al forno al ragù

5/5
1 recensioni
Lascia il primo commento!
Pasticcio di riso al forno al ragù

Il pasticcio di riso al forno è un grande classico perfetto per i pranzi in famiglia che fa sempre felici sia i grandi che i bambini

Ingredienti

Preparazione : pasticcio di riso al forno al ragù

Preparazione: 90 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 105 min
  1. Inizia tritando la carota e la cipolla, poi soffriggi il tutto pentola, aggiungi le due carni macinate di vitello e di maiale e fai rosolare qualche minuto a fiamma vivace
  2. Sfuma con il vino, aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale e di pepe, copri, fai cuocere per circa 2 ore a fuoco lento mescolando di tanto
  3. Cuoci il riso e scolalo circa 4-5 minuti prima della fine della cottura e condiscilo con il ragù
  4. Aggiungi la mozzarella tagliata a dadini e metà della besciamella al riso, poi versalo in una teglia da forno imburrata
  5. Aggiungi la restante besciamella e una spolverata di parmigiano in superficie e cuoci il pasticcio di riso in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa un quarto d'ora
  6. Togli il pasticcio di riso al forno al ragù, lascialo riposare 10 minuti, poi servilo a fette.
Lascia un commento

Votre note