Pasta ricotta e limone

Name: Pasta ricotta e limone
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Pasta; 200 g Ricotta; 1 Limone; 2 cucchiai Parmigiano grattugiato; 4 foglie Basilico; per condire Olio EVO; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

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Un primo di pasta gustoso da mangiare a seconda della stagione sia caldo che freddo.

20 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pasta ricotta e limone

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Metti a bollire abbondante acqua salata in una pentola e versa la pasta quando bolle.
Mentre la pasta cuoce, grattugia il limone e poi spremilo per ottenere il succo.
In una ciotola mescola la ricotta, il parmigiano grattugiato, il succo di limone, l'olio, il sale e il pepe.
Aggiungi 2 cucchiai di acqua di cottura affinché il sughetto risulti più cremoso.
Scola la pasta quando é pronta e versala nel contenitore del sugo.
Aggiungi qualche foglia di basilico spezzetata.
Mescola e servi la tua eccezionale pasta ricotta e limone.