Pasta e fave

Name: Pasta e fave
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Penne; 150 g Fave fresche; 1 Cipolla fresca; Olio extravergine d'oliva; Sale e pepe; Pecorino

5/5

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Ricetta facile di pasta e fave. Un primo piatto di pasta con verdure di stagione molto buono.

30 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pasta e fave

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Pulisci per bene le fave.
In una padella, versa un filo d’olio e aggiungi il trito di cipolla. Lascia soffriggere a fiamma bassa fin quando non appassisce.
Aggiungi le fave e salale. Copri e lascia cuocere le fave per pochi minuti aggiungendo mezzo mestolo d’acqua calda quando si asciugano.
A cottura ultimata aggiusta di sale e pepe.
Cuoci la pasta al dente e a 3 minuti dalla fine della cottura, trasferiscila nella padella con le fave. Manteca con acqua di cottura e pecorino grattugiato.
Spegni il fuoco e mescola finché non sarà bella cremosa. Impiatta e servi la pasta e fave.

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