Pasta e fagioli con moscardini

Name: Pasta e fagioli con moscardini
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 300 g Fagioli borlotti; 300 g Pasta corta; 4 Moscardini; 1 spicchio Aglio; 1 Peperoncino; 2 cucchiai Concentrato di pomodoro; 1 ciuffo Prezzemolo fresco; 1 bicchiere Vino bianco; un pizzico Sale; un pizzico Pepe; 1 cucchiaio Olio

5,0/5

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Primo piatto marinaro e non solo

50 min
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Primi piatti
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mediterranea

Ingredienti

Preparazione : pasta e fagioli con moscardini

Preparazione: 5 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 50 min

Rosola l'aglio nell'olio e quando sarà dorato aggiungi il peperoncino.
Pulisci i moscardini, tagliali a pezzetti e uniscili a quanto già preparato. Sfuma con il vino bianco e fai cuocere per qualche minuto.
Aggiungi i fagioli e il concentrato di pomodoro, sala e porta ad ebollizione, poi cuoci fino a quando i moscardini saranno teneri.
Cucina la pasta corta in abbondate acqua salata e bollente.
Scola la pasta, uniscila a quanto preparato e trasferisci il tutto nei piatti da portata e se gradisci aggiungi un po' di prezzemolo tritato.

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