Pasta con pesto di zucchine e noci

Name: Pasta con pesto di zucchine e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Fusilli; 3 Zucchine verdi; 60 g Grana gratuggiato; 60 g Noci; 4 foglie Basilico; 1 pizzico Aglio disidratato; Sale; Olio extravergine d'oliva

5/5

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Ricetta facile di pasta con pesto di zucchine e noci. Un primo piatto di pasta con pesto molto saporito.

30 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pasta con pesto di zucchine e noci

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

In un frullatore frulla le noci. Poi mescola le noci con il grana gratuggiato.
In una padella aggiungi 30 ml di olio e l'aglio disidratato, le zucchine tagliate a pezzetti, il basilico, un bicchiere d'acqua e mescola. Tappa con coperchio e falle stufare.
Versa in un mixer le zucchine cotte. Aggiungi il grana e le noci tritate, 20 ml d'olio e frulla tutto a crema.
Cuoci la pasta al dente. Scola e mescola con il pesto.
Servi la pasta con pesto di zucchine e noci.

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