Pasta con pesto, cavolo nero, mandorle e parmigiano

Name: Pasta con pesto, cavolo nero, mandorle e parmigiano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g Cavolo nero cotto; 25 g Mandorle ridotte in polvere; 25 g Parmigiano; 20 g Olio extravergine d'oliva; Sale

5,0/5

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Ricetta facile di pasta con pesto, cavolo nero, mandorle e parmigiano. Un primo piatto di pasta molto buona e saporita.

20 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pasta con pesto, cavolo nero, mandorle e parmigiano

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Pulisci il cavolo nero e privalo del gambo. Lava accuratamente sotto acqua corrente e fallo bollire in abbondante acqua per 15 minuti. Una volta pronto, scolalo per eliminare l’eccesso di acqua.
Cucina la pasta e nel frattempo inserisci tutti gli ingredienti in un mixer e frulla fino ad ottenere una crema.
Scola la pasta tenendo da parte un po’ di liquido di cottura. Amalgama alla crema aggiungendo un po’ di acqua di cottura.
Servi la pasta con pesto, cavolo nero, mandorle e parmigiano.

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