Pasta con pesto alle noci

Name: Pasta con pesto alle noci
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Penne rigate; 150 g Noci; mezzo bicchiere Olio extravergine di oliva; 2 cucchiai Parmigiano grattugiato; 2 foglie Basilico

5,0/5

1 recensioni

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Un primo piatto originale e saporito, la pasta con pesto alle noci richiede pochi ingredienti per una ricetta rapida e diversa dal solito.

25 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pasta con pesto alle noci

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Inizia a preparare il pesto di noci, quindi con un mixer frulla le noci insieme a del parmigiano e due foglioline di basilico.
Aggiungi dell'olio extravergine di oliva fino ad ottenere una consistenza densa, proprio come quella del pesto alla genovese.
Cuoci la pasta al dente in abbondante acqua salata e scolala in una padella insieme al pesto di noci, lasciando un po' di acqua di cottura.
Quindi salta il tutto per un paio di minuti e poi servi la pasta con pesto di noci.

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