Pasta brisé

Name: Pasta brisé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francese
Ingredients: 250 gr Farina; 125 gr Burro; 1 pizzico Sale; un bicchiere Acqua

5,0/5

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Una ricetta base facile della pasta brisé fatta in casa per aperitivi e torte rustiche.

35 min
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Piatti Unici | Antipasti
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Francese

Ingredienti

Preparazione : pasta brisé

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Metti la farina a fontana su una spianatoia e nel centro aggiungi il burro a pezzi
Lavora l’impasto con le mani fino a che burro e farina non si saranno amalgamati
Forma nuovamente una fontana e metti al centro il sale e una quantità d’acqua necessaria a formare un impasto morbido
Lavora con le mani l’impasto e forma una palla
Metti la pallina ottenuta in un piano infarinato e copri con un tovagliolo
Lascia riposare mezz’ora la pasta e stendila poi col matterello
Usa la tua pasta brisé per realizzare veloci e gustosi aperitivi o torte salate.

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