Pasta brioche

Name: Pasta brioche
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 2 h 11 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Farina; 50 g Zucchero; 200 g Burro; 4 Uova; 1 bustina Vanillina; 1 bustina Lievito di birra secco; un pizzico Sale

1/5

1 recensioni

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La pasta brioche è uno degli impasti più utilizzati in pasticceria per la preparazione di brioche e croissant.

131 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : pasta brioche

Preparazione: 130 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 131 min

Reidrata il lievito di birra secco.
Unisci la farina con le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale e la Vanillina.
Impasta fino ad ottenere una pasta uniforme ed elastica, ma molle.
Forma una palla e mettila a lievitare in una ciotola, in un luogo tiepido, coperta con un canovaccio umido, per circa 2 ore.
Utilizza la pasta brioche per la preparazione delle tue dolci ricette.

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