Pasta al sesamo

1. Metti l'uvetta in ammollo in acqua calda.
2. Fai tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente, senza aggiungere alcun condimento. Dopodiché spegni il fuoco, tienine da parte 2 cucchiai e metti gli altri nel mixer con un pizzico di sale. 
3. Tritali, poi aggiungi il peperoncino spezzettato, il pecorino tagliato a pezzetti e le foglie di basilico lavate e asciugate molto delicatamente. Scola e strizza l'uvetta ammorbidita.
4. Cuoci la pasta al dente. Nel frattempo unisci al trito preparato l'olio e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Scola i fusilli, condiscili con la salsa al pecorino, cospargili di uvetta e sesamo e mescola.
5. Servi la tua pasta al sesamo per pranzo.

Autore: Federica