Pasta al sesamo

Name: Pasta al sesamo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 600 g Pasta di semola; 60 g Pecorino; 2 Peperoncino; 6 cucchiai Sesamo; 2 cucchiai Uva passa; 4 cucchiai Olio EVO; 6 foglie Basilico; A piacere Sale

5/5

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Pasta al sesamo gustosa e veloce!

20 min
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Primi piatti
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italiana

Ingredienti

Preparazione : pasta al sesamo

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Metti l'uvetta in ammollo in acqua calda.
Fai tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente, senza aggiungere alcun condimento. Dopodiché spegni il fuoco, tienine da parte 2 cucchiai e metti gli altri nel mixer con un pizzico di sale.
Tritali, poi aggiungi il peperoncino spezzettato, il pecorino tagliato a pezzetti e le foglie di basilico lavate e asciugate molto delicatamente. Scola e strizza l'uvetta ammorbidita.
Cuoci la pasta al dente. Nel frattempo unisci al trito preparato l'olio e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Scola i fusilli, condiscili con la salsa al pecorino, cospargili di uvetta e sesamo e mescola.
Servi la tua pasta al sesamo per pranzo.

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