Pasta al salmone
4,0/5
Ricetta anni '80, la pasta al salmone è un evergreen della cucina, facile e piace quasi a tutti. Perfetta con le penne o le farfalle, con e senza panna, con salmone fresco o affumicato
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30 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : pasta al salmone
Preparazione:
10 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
30 min
- Metti a bollire l'acqua e cuoci la pasta. Per la pasta al salmone sono perfette le penne o le farfalle, comunque pasta corta
- In una padella antiaderente fai sciogliere una noce di burro, unisci poi delle striscioline di salmone
- Se vuoi rendere il condimento più saporito, aggiungi un bicchiere di whisky e lascia evaporare. Questo step è comunque facoltativo
- Aggiungi poi la panna fresca e mescola affinché tutti gli ingredienti si leghino tra di loro
- Scola la pasta al dente e ripassala insieme al condimento, non dimenticando di lasciare un paio di cucchiai di acqua di cottura. Questa infatti permetterà facilmente alla pasta di legarsi al resto
- Prima di servire cospargi un po' di prezzemolo sulle porzioni
Autore: Sara
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