Pasta al ragù

Name: Pasta al ragù
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 400 g Spaghetti; 150 g Carne macinata di manzo; 100 g Carne macinata di maiale; 1/2 Carota; 1/2 gamba Sedano; 1/2 Cipolla; a piacere Salvia e rosmarino; 150 g Passata di pomodoro; a piacere Olio di oliva; a piacere Parmigiano grattugiato; 1/2 bicchiere Vino bianco

5,0/5

1 recensioni

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Un grande classico della cucina italiana, che piace a tutti.

95 min
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Primi piatti
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : pasta al ragù

Preparazione: 20 min | Cottura: 75 min | Tempo totale 95 min

In una padella capiente, larga e bassa, metti a rosolare la cipolla, la carota e il sedano tagliati a piccoli pezzetti con dell'olio extravergine di oliva.
Aggiungi la carne macinata e fai rosolare bene.
Sfuma con il vino bianco.
Aggiungi la passata di pomodoro e gli aromi.
Fai cuocere a fuoco lento per circa un'ora.
Cuoci la pasta in acqua bollente salata.
Quando è cotta, versa la pasta nella padella con il ragù, mescola bene e servi con del parmigiano grattugiato.

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