Pasta al pesto di agrumi

Name: Pasta al pesto di agrumi
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 320 g Pasta; a piacere Sale grosso; 60 g Basilico; 20 g Pinoli; 30 g Parmigiano grattugiato; 1 Limone; 1 Arancia; a piacere Olio di oliva; a piacere Sale; a piacere Pepe

5/5

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Per un primo piatto dal sapore intenso e originale: pasta accompagnata da un pesto a base di limone e arancia!

28 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : pasta al pesto di agrumi

Preparazione: 20 min | Cottura: 8 min | Tempo totale 28 min

Unisci nel mixer il basilico e i pinoli, frulla tutto quindi sbuccia un'arancia e un limone, ricavando spicchi della prima e spicchi senza semi di metà del secondo.
Unisci nel mixer gli spicchi degli agrumi e la loro scorza grattugiata, aggiungi olio a filo, sale e pepe. Frulla tutto con cura.
Metti il pesto in una ciotola e aggiungi il parmigiano, quindi mescola.
Nel frattempo lessa la pasta, scola e versaci sopra il pesto.
Mescola bene e servi la tua pasta al pesto di agrumi!

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