Parmigiana di zucchine al microonde

Name: Parmigiana di zucchine al microonde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 Zucchine; 30 g Parmigiano Reggiano; 1 Pomodoro maturo; 1 ciuffo Prezzemolo tritato; 20 g Olio extra vergine di oliva; un pizzico Sale e pepe

5/5

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La parmigiana di zucchine al microonde è un primo piatto di verdura veloce da fare per chi ha poco tempo per cucinare.

20 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Microonde
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Preparazione : parmigiana di zucchine al microonde

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Lava le zucchine e affettale sottilmente nel senso della lunghezza. Priva il pomodoro della buccia e sminuzzalo con poco prezzemolo tritato, sale e pepe.
Taglia il parmigiano in scaglie sottili.
In un pirex unto, adagia uno strato sottile di zucchine, prezzemolo, pomodoro e parmigiano.
Copri la teglia e cuoci per 5 minuti alla massima potenza.
Togli il coperchio e cuoci per altri 5 minuti sempre alla massima potenza.
Servi la parmigiana di zucchine calda.

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