Pappardelle agli aromi

Name: Pappardelle agli aromi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 300 g Pappardelle; 1 mazzetto Basilico; 1 rametto Rosmarino; alcune foglie Salvia; 1/2 foglia Alloro; 5 cucchiai Olio di oliva; 100 g Emmental tagliato a piccoli pezzi; 100 g Parmigiano grattugiato; a piacere Sale; a piacere Pepe

5/5

1 recensioni

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Un primo piatto molto gustoso e saporito, caratterizzato da forti profumi e aromi.

35 min
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Primi piatti
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : pappardelle agli aromi

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Lava bene le erbe aromatiche e asciugale.
Del basilico utilizza solo le foglie, del rosmarino, invece, solo le foglie più tenere. Tritale tutte finemente.
In una padella fai scaldare l'olio, unisci il trito di erbe, sale e pepe. Fai insaporire pochi minuti a fuoco moderato.
Nel frattempo cuoci le pappardelle in abbondante acqua salata.
Scola la pasta al dente e versala nella padella con le erbe aromatiche; aggiungi l'emmental e il parmigiano grattugiato.
Mescola bene e fai insaporire alcuni minuti, poi servi le pappardelle agli aromi.

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