Panna cotta al limone

Name: Panna cotta al limone
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 ml Panna liquida per dolci; 200 ml Latte intero; 200 g Zucchero; 1 Limone; 12 g Gelatina in fogli; 100 ml Acqua

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Una variante agrumata di questo tipico dessert italiano. Ti proponiamo una panna cotta con una rinfrescante e colorata gelée al limone...Perfetta come dessert di fine pasto!

25 min
●
Dolci
●
Italiana

Ingredienti

Preparazione : panna cotta al limone

Preparazione: 20 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 25 min

Prendi una ciotola e metti a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda.
Grattugia la buccia del limone e spremine il succo.
Prepara la gelée di limone: versa in un pentolino acqua, succo di limone e 50 g di zucchero. Metti il tutto sul fuoco a fiamma bassa e quando il contenuto avrà raggiunto il bollore filtra il tutto con un colino.
Aggiungi 4 g di gelatina e mescola. Di seguito versala nei recipienti dove vorrai servire la panna cotta e riponi in frigo.
In un pentolino versa panna, latte, i restanti 150 g di zucchero, buccia di limone e poi metti tutto sul fuoco a fiamma bassa fino a che lo zucchero non sarà sciolto. A quel punto aggiungi 8 g di gelatina e mescola per 2 minuti.
Versa il composto sopra la gelée e riponi di nuovo in frigo per far rassodare la panna cotta.
Trascorse circa 3 ore la panna cotta con gelée di limone sarà pronta per essere servita.

Lascia un commento