Panini a forma di zucca

Name: Panini a forma di zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Zucca; 200 g Farina manitoba; 300 g farina 00; 50 g Strutto; a piacere Olio; 1 panetto Lievito di birra; 200 ml Latte tiepido; q.b. Sale

5/5

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Dei sofficini panini a forma di zucca. Ottimi da proporre come accompagnamento ad una zuppa o vellutata di zucca.

210 min
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Antipasti | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : panini a forma di zucca

Preparazione: 30 min | Cottura: 180 min | Tempo totale 210 min

Taglia la zucca a cubetti e cuocila nel forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Una volta cotta frullala.
Setaccia le due farine e crea una fontana sul tuo piano di lavoro.
In un pentolino scalda 50 ml di latte e una volta caldo aggiungi il lievito e scioglilo. Amalgamalo alle farine ed inizia a impastare.
Aggiungi anche lo zucchero, lo strutto, la zucca e mescola aggiungendo latte e sale.
Lavora l'impasto fino ad ottenere un composto liscio. Forma un panetto e lascialo lievitare.
Dividi l'impasto in 10 palline e lascia lievitare per 1 ora.
Procurati lo spago da cucina e lega i panini in in modo che si formino degli spicchi, come quelli di una zucca.
Spennella con dell'olio e mettili a cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
Sforna e servi i tuoi panini a forma di zucca ancora caldi.