Pane alle olive

Name: Pane alle olive
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 6 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 2 cubetti Lievito di birra; 1 kg Farina 0; 500 ml Acqua; 25 g Burro; 400 g Olive; 2 cucchiai Sale

5,0/5

1 recensioni

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Il pane è un alimento semplice, ma abbinato al sapore aspro delle olive creerà un esplosione di gusto. Ottimo per accompagnare i vostri aperitivi.

120 min
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Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : pane alle olive

Preparazione: 60 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 120 min

Per preparare il pane alle olive il procedimento è quello tipico di un semplice pane fatto in casa: sciogli il lievito in metà dose d'acqua, aggiungi la farina e mescola fin quando il composto non risulterà privo di grumi, poi lascialo riposare per 10 minuti.
Sciogli nell'acqua rimanente due cucchiai di sale e il burro, poi versalo nel composto precedente e inizia ad impastare. Una volta amalgamato bene il tutto, lascia lievitare per 1h e 30 minuti.
Priva le olive del nocciolo e dividile in quattro parti. Più saranno grossolane più ne sentirai il gusto. Passato il tempo di lievitazione, amalgama delicatamente le olive all'impasto.
Fai lievitare per altri 60 minuti. Stendi poi l’impasto sulla teglia e inforna a 200°C per 30 minuti.

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