Pandorini di Natale

Name: Pandorini di Natale
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 270 g Farina manitoba; 120 ml Latte fresco; 80 g Burro a temperatura ambiente; q.b. Miele; 70 g Zucchero semolato; 12 g Lievito di birra fresco; 1 bustina Vanillina; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaio Ruhm (facoltativo); 1 Uovo intero; Scorza grattugiata di un limone non trattato; q.b. Zucchero a velo

5/5

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Ricetta facile di pandorini di Natale. Un dolce natalizio molto gustoso che puoi prepare per colazione o merenda.

140 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Planetaria
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Preparazione : pandorini di natale

Preparazione: 120 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 140 min

Sciogli il lievito nel latte con un po' di miele. Aggiungi 50 g di farina, mescola bene, copri con la pellicola e lascia lievitare per circa 30 minuti.
Trasferisci il composto nella ciotola della planetaria, aggiungi la farina rimasta, lo zucchero, l'uovo leggermente sbattuto, la scorza del limone, il rum e inizia ad impastare.
Incorpora il burro morbido, un pezzetto per volta per ottenere un impasto elastico.
Infine aggiungi il sale e continua ad impastare.
Trasferisci sul piano di lavoro e con le mani unite effettua una serie di pieghe; riponi in una ciotola, copri e fai lievitare per 1 ora e mezza.
Preleva delle palline di impasto da circa 60 g e inserisci negli stampi. Fai lievitare per altri 45 minuti.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Conserva i pandorini di Natale a temperatura ambiente ben sigillati per 4/5 giorni. Scaldali leggermente in forno prima di mangiarli.