Pancakes Fit

1. Preriscalda una padella antiaderente a fuoco basso.
2. Trita il cioccolato fondente finemente.
3. Unisci in una ciotola la farina d'avena, l'albume d'uovo e il lievito e amalgama bene il tutto evitando di creare grumi.
4. Unici infine il cioccolato fondente tritato tenendone da parte qualche granello per il topping finale.
5. Ungi con un filo d'olio una salvietta e passala sulla padella calda per ungerla leggermente.
6. Versa il composto dei pancakes a piccoli cerchi sulla padella e, quando vedrai le bollicine, giralo dall'altro lato finché non sarà anch'esso dorato.
7. Ripeti il procedimento fino alla fine dell'impasto.
8. Una volta pronti, impilali a formare una torretta e guarnisci usando il cioccolato rimasto e una manciata di mirtilli.

Autore: Giada