Pancakes di couscous

Name: Pancakes di couscous
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 60 g Cous cous precotto; 1 Wurstel; 2 Uova; 3 cucchiai Farina di ceci; 50 g Latte di riso; 1 cucchiaino Origano; 1 cucchiaino Prezzemolo tritato; 2 cucchiai Olio di oliva; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5,0/5

1 recensioni

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I pancakes di couscous sono una versione salata della ricetta originale, con cous cous ed erbe aromatiche, gustosa e nutriente.

25 min
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Contorni | Antipasti | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Padella per pancakes
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Preparazione : pancakes di couscous

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Porta ad ebollizione 120 g di acqua, salala e aggiungi un cucchiaio d’olio. Unisci il couscous, mescola, copri e lascia gonfiare per 5 minuti.
Sbatti le uova con 2 cucchiai d’olio in una ciotola.
In un' altra ciotola amalgama il latte di riso con la farina di ceci fino ad ottenere una pastella senza grumi.
Unisci il composto d'uovo e la pastella, il couscous sgranato con una forchetta, il wurstel a pezzetti piccoli, un cucchiaino di origano secco tritato e uno di prezzemolo e per finire un pizzico di pepe.
Scalda una padella antiaderente, versaci due cucchiai del composto distribuendoli quanto basta per formare un pancake e cuocilo un minuto per lato.
Continua fino ad esaurire il composto.
Servi i pancake al cous cous caldi, con un filo d'olio e un pizzico di origano.

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