Pancake fit alla banana

Name: Pancake fit alla banana
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Banana; 1 Uovo; 5 1.0 Farina di avena; 1 cucchiaio Olio di cocco; 1 cucchiaino scarso Lievito per dolci

5/5

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I pancake fit alla banana sono un dolce senza zucchero da servire a colazione con marmellata o crema spalmabile a piacere.

15 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Padella per pancakes
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Preparazione : pancake fit alla banana

Preparazione: 5 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 15 min

Schiaccia la banana in una ciotola, aggiungi l'uovo e mescola.
Aggiungi un cucchiaio e mezzo di farina di avena (o altra farina a tuo piacimento) e mescola bene per eliminare i grumi.
Aggiungi l'olio di cocco (in alternativa puoi usare l'olio di semi) e una volta amalgamato unisci il lievito e monta bene con una frusta o una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.
Ungi una padella con un po' di olio di cocco, portala sul fuoco e cuoci pochi pancake alla volta (puoi farli della grandezza che preferisci), ruotandoli a metà cottura quando inizieranno a formarsi le bollicine in superficie.
I pancake fit alla banana sono pronti per essere serviti con dello zucchero a velo, miele, marmellata o crema spalmabile a piacimento!

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