Paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi

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Paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi

Ricetta facile di paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi. Un primo piatto di pasta con pesce molto saporita.

Ingredienti

Preparazione : paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min
  1. Pulisci il filetto di ricciola togliendo la pelle e la lisca centrale e taglia a cubetti.
    Lava i pomodorini e tagliali in 4.
  2. In una padella aggiungi un filo d’olio, lo spicchio d’aglio, il peperoncino e i pomodorini. Cucina per 5 minuti. 
  3. Aggiungi la ricciola e i capperi e cucina per altri 5 minuti.
  4. Nel frattempo cucina la pasta tenendola al dente, scolala e finisci di cuocere insieme al sugo di ricciola aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura. 
  5. Aggiungi il prezzemolo tritato e una spolverata di pepe. Impiatta e servi i paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi.
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