Paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi

1. Pulisci il filetto di ricciola togliendo la pelle e la lisca centrale e taglia a cubetti.
   Lava i pomodorini e tagliali in 4.
2. In una padella aggiungi un filo d’olio, lo spicchio d’aglio, il peperoncino e i pomodorini. Cucina per 5 minuti. 
3. Aggiungi la ricciola e i capperi e cucina per altri 5 minuti.
4. Nel frattempo cucina la pasta tenendola al dente, scolala e finisci di cuocere insieme al sugo di ricciola aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura. 
5. Aggiungi il prezzemolo tritato e una spolverata di pepe. Impiatta e servi i paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi.

Autore: Serena