Paccheri al forno con mozzarella e acciughe

Name: Paccheri al forno con mozzarella e acciughe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 300 g Pasta; 4 Filetti di acciughe; 300 g Pomodori; 300 g Melanzane; 250 g Mozzarella; 1 Peperone; 2 spicchi Aglio; 1 mazzetto Erba cipollina; A piacere Olio EVO; Un pizzico Pepe

5,0/5

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Paccheri al forno con mozzarella e acciughe

Paccheri al forno gustosi e filanti

45 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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italiana

Ingredienti

Preparazione : paccheri al forno con mozzarella e acciughe

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Cuoci i pomodori, pelali, togli i semi, tagliali a cubetti e mescolali alle melanzane e peperoni tagliati a cubetti. Ora soffriggi in padella l'aglio con 4 cucchiai di olio e poi unisci le verdure e cuoci il tutto per 20 minuti a fiamma bassa con coperchio mescolando, ogni tanto.
Lessa i paccheri in acqua salata, scolali al dente e mescolali subito con le verdure, unendo anche le acciughe scolate dall'olio di conserva e l'erba cipollina tagliata con le forbici.
Versa metà della pasta in una pirofila unta con olio, fai uno strato con la mozzarella tagliata a dadini, copri quindi con il resto della pasta e termina con la mozzarella rimasta. Cuoci in forno i paccheri con mozzarella e acciughe a 220° per 15 minuti.
Servi i tuoi paccheri con mozzarella e acciughe a pranzo cena.

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