Orzata

Name: Orzata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Mandorle dolci; 10 Mandorle amare; 1 cucchiaio Acqua di fiori d'arancio; 700 gr Zucchero

5/5

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Una dolce bevanda analcolica

40 min
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Bevande
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : orzata

Preparazione: 20 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 40 min

Inizia a pestare con un mattarello 200gr di mandorle dolci e 10 mandorle amare
Bagna il composto così ottenuto con due cucchiai di acqua di fiori d'arancio, poi sciogli la pasta ottenuta in circa 2 litri di acqua e filtra bene il tutto
Rimetti la pasta nel mortaio e macinala nuovamente e ripeti poi l'operazione di filtraggio sempre sciogliendola prima in 2 litri di acqua. Ripeti per 3 volte.
Metti il liquido ottenuto in un pentolino e fallo andare a fuoco lento e solo quando sarà ben caldo versa 700gr di zucchero e fai bollire per circa 20 minuti
Imbottiglia la tua orzata e conservala in un luogo fresco per qualche giorno poi sarà pronta per essere servita.

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