Orecchiette patate e rucola

Name: Orecchiette patate e rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Orecchiette; 8 Pomodorini; 2 Patate; 1 mazzetto Rucola; 2 Aglio a spicchi; q.b. Grana; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale

4,0/5

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Le orecchiette patate e rucola sono un piatto semplice e veloce da preparare ma leggero e nutriente.

35 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : orecchiette patate e rucola

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Sbuccia le patate, lavale e tagliale a rondelle
Lessa le patate in una casseruola con acqua salata
Quando l'acqua inizia a bollire aggiungi le orecchiette e la rucola
Rosola in un tegame l'aglio con l'olio, quindi aggiungi i pomodorini
Una volta che le orecchiette saranno pronte, scolale e aggiungile nel tegame con l'aglio e i pomodorini
Mescola bene il tutto e lascia rosolare qualche minuto
Completa il piatto aggiungendo una spolverata di formaggio grana e un filo d'olio
Servi il piatto ancora caldo.